El IES Güímar deja las aulas para acercarse a la investigación y desarrollo tecnológico en el sector alimentario visitando Montesano

 

El curso de 1º de Bachillerato del IES Güímar visitó ayer, 24 de febrero, la fábrica de Montesano en La Esperanza de 10:00 a 12:00 horas. La actividad se enmarca en el Programa de Acciones para el Fomento de las Vocaciones Científicas y Profesionales de la isla de Tenerife, desarrollado por Cienci@ULL.

 

El alumnado fue recibido por la responsable de Calidad de la empresa, Eva López, que les acompañó durante el recorrido por toda la fábrica. Para hacerlo, los alumnos y alumnas utilizaron una indumentaria esterilizada, necesaria para que las personas externas a la fábrica puedan estar en ella sin correr el riesgo de portar agentes contaminantes.

A lo largo de toda la visita, Eva les explicó cómo la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación juegan un papel esencial en la creación de los nuevos sistemas productivos de la fábrica y en la mejora de la calidad de los procesos, para garantizar la mejor calidad del producto que llega al consumidor. De esta forma, instó al grupo a orientar sus estudios hacia la investigación en cualquiera de sus vertientes, resaltando la importancia y aplicabilidad que tiene para industrias como esta.

 

El grupo mientras visita las instalaciones de la fábrica de Montesano.

El grupo mientras visita las instalaciones de la fábrica de Montesano.

 

Durante el recorrido pudieron ver los distintos productos que se elaboran en Montesano, que además de los relacionados con la charcutería, incluye el envasado de carnes en atmósferas artificialmente modificadas. Conocieron las distintas fases que se dan en cada uno de los procesos productivos, mientras observaron las distintas tecnologías de las que se vale esta empresa para realizar su trabajo.

Además, de las salas de procesado y envasado, las cámaras frigoríficas y otros espacios, el grupo conoció cuál es proceso tradicional para la elaboración del jamón serrano y cómo se ha industrializado en esta empresa a partir del desarrollo tecnológico. Así, vieron las diferentes cámaras en las que se controlan la temperatura y humedad de los ciclos por los que pasa el producto y el secadero, una gran sala en la que se conservan las patas de jamón hasta el momento de su distribución.

También visitaron el laboratorio, con una explicación delos análisis de producto más recurrentes. La jornada concluyó con un obsequio para cada visitante y una foto grupal.

 

Foto de grupo con el obsequio hecho por la fábrica de Montesano.

Foto de grupo con el obsequio hecho por la fábrica de Montesano.

 

Una experiencia para aprender de forma diferente, que se enmarca en el Programa de Acciones para el Fomento de las Vocaciones Científicas y Profesionales de la isla de Tenerife,  desarrollado por la Universidad de La Laguna y su Fundación General, a través de su Unidad de Cultura Científica y de la Innovación, Cienci@ULL y financiado por el Cabildo de Tenerife.

 

Un grupo de escolares de Arafo conoce la realidad de la investigación del IPNA-CSIC y de la empresa de agrobiotecnología CULTESA

La actividad forma parte del programa de visitas de la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación de la ULL, Cienci@ULL

 

El alumnado de 3º de la ESO del centro CEO Andrés Orozco pudo acercarse a materias como las tecnologías alimentarias o las ciencias agrarias

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La Unidad de Cultura Científica y de la Innovación universitaria, Cienci@ULL, participa en la “Noche de Estrellas” del Colegio La Salle de La Laguna

Esta tarde, a partir de las 17 horas, se repetirá este encuentro en el que los y las estudiantes realizarán experimentos científicos y diversos juegos vinculados con la Astronomía.

 

Estudiantes del Colegio La Salle de La Laguna se reunirán esta tarde para pasarlo bien y aprender en la que han llamado “Noche de Estrellas”. La iniciativa, reconocida con el Premio Nacional Enciende que otorga por la Confederación de Sociedades Científicas de España (COSCE), tiene un gran trabajo de preparación por parte del conjunto de escolares. Esta edición en concreto reunirá más de 30 talleres con grupos de la Universidad de La Laguna, organizados a través de su Fundación General, asociaciones de vecinos y otros cuatro centros educativos de la Isla.

 

Taller de manualidades científicas en la III Edición de la Noche de Estrellas

Taller de manualidades científicas en la III Edición de la Noche de Estrellas

 

El formato actual de Noche de Estrellas surgió en el curso 21013/14, con el préstamo de un telescopio del Instituto Astrofísico de Canarias al centro. Para aprovechar el recurso se creó un taller de Astronomía y otros de diversas temáticas científicas. El éxito inicial dio lugar a la celebración de las posteriores edicionesSe trata de una oportunidad para impulsar la divulgación de la ciencia y animar a los y las estudiantes a realizar experimentos en público y participar en los trabajos de sus compañeros. El objetivo es demostrar que la ciencia también es divertida.

Los Cristianos acoge este sábado la feria científica Diviértete y Experimenta

 Participan un total de 16 stand en esta iniciativa, que se celebra en paralelo al torneo regional First Lego League Canarias y que acercará, de forma amena, la actividad investigadora que se desarrolla en los centros de I+D del Archipiélago.

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Visita del alumnado del IES Sabino Berthelot a las instalaciones del Instituto Volcanológico de Canarias

La actividad tuvo lugar el día 25 de enero desde las 10 de la mañana a las 13 horas de la tarde y forma parte de la actividad “Visitas a Centros de Investigación de Canarias” de Programa de de Acciones para el Fomento de las Vocaciones Científicas y Profesionales de la isla de Tenerife que está financiado por el Área 

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Las rutas científicas de la ULL para alumnado preuniversitario continúan en 2016

La Unidad de Cultura Científica y de la Innovación, “Cienci@ULL”, profundiza en su Programa de Fomento de las Vocaciones Científicas y Profesionales con el apoyo del Cabildo Insular.

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FIRST LEGO League Canarias 2016 se celebrará el próximo 20 de febrero

El Parque Científico y Tecnológico de Tenerife y el Cabildo Insular de Tenerife, con la colaboración de la Universidad de La Laguna a través de su Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (Cienci@ULL), y elAyuntamiento de Arona están organizando la “IV Edición del Torneo FIRST LEGO League Canarias” que se celebrará en el Auditorio Infanta Leonor de los Cristianos, de 8 a 16 horas, el próximo día 20.

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El alumnado del CIFP César Manrique conoce la labor que se realiza en RTVE

El alumnado de segundo curso del Ciclo Superior de Producción de Audiovisuales del CIFP César Manrique acudió el pasado 15 de enero al centro de producción de RTVE, situado en Santa Cruz de Tenerife, de 9 a 13 horas.

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Cienci@ULL lleva al alumnado del CIFP César Manrique a conocer el interior de la fábrica Libby’s

Estudiantes de segundo curso del Ciclo Superior de Marketing y Publicidad, fueron atendidos por los directores de los departamentos de Producción, Calidad y Marketing de la entidad.

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Premios de la II Edición del Concurso de Divulgación Científica Cienci@ULL para jóvenes investigadores de la ULL

El vídeo “Las madres de las células”, para mostrar la actividad investigadora de forma cercana y comprensible a la sociedad, resultan ganador de la segunda convocatoria de este certamen.

Tenía lugar, el pasado 24 de noviembre, la entrega de premios de la II Edición del Concurso de Divulgación Científica Cienci@ULL para jóvenes investigadores e investigadoras de la Universidad de La Laguna, cuyo objetivo principal era animar a la comunidad de jóvenes de la institución académica a crear piezas audiovisuales para dar a conocer su actividad investigadora. La premisa era cumplir con el objetivo de mantener un carácter divulgador, es decir, presentar los contenidos en un lenguaje sencillo y fácilmente comprensible para todos los públicos.

Se alzan ganadores de este certamen Guido Santos, Goretti Rosales y Eduardo Negrín del Departamento de Bioquímica, Microbiología, Biología Celular y Genética, con su vídeo titulado “Las madres de las células”.

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En segundo lugar, resultó premiado “Adolescentes con Futuro” un vídeo producido por Chloé García Poole del departamento de Psicología Evolutiva y de la Educación y, que recogió en su nombre, Olena Kostiv.

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Este concurso se enmarca en el “Programa de Acciones para el Fomento de las Vocaciones Científicas y Profesionales de la Isla de Tenerife 2015”, una iniciativa de la Universidad de La Laguna y su Fundación General, que es desarrollada por su Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (Cienci@ULL) y financiada por el Cabildo Insular de Tenerife.

Pueden consultar los vídeos ganadores haciendo clic aquí.

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